Bún cá chấm là món ăn đậm hương vị biển, nổi bật bởi cách ăn độc đáo và nước chấm hấp dẫn. Khác với các món thông thường, cá chấm không ăn kèm nước dùng mà chấm với nước mắm pha chua ngọt, kết hợp cá chiên giòn và rau sống thanh mát.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Cá lóc hoặc cá rô phi: 500g
-
Bún tươi: 300g
-
cà chua ,măng chua , hành lá
-
Bột chiên giòn: 100g
-
Nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt
-
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm bún cá chấm:
1. Sơ chế cá:
Cá rửa sạch, khử tanh bằng nước muối, cắt lát vừa ăn. Ướp với muối, tiêu, hành trong 15 phút.
2. Chiên cá:
Lăn cá qua bột chiên giòn, chiên vàng giòn, để ráo dầu.
3. Pha nước chấm:
Trộn nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt theo tỉ lệ 1:1:1:1. Có thể pha loãng bằng nước sôi nguội tùy khẩu vị.
4. Chuẩn bị rau sống:
Rửa sạch rau, để ráo. Dưa chuột thái mỏng.
5. Trình bày:
Xếp bún, rau sống, cá chiên ra đĩa. Khi ăn, chấm cá vào nước chấm hoặc rưới đều lên bát bún để hòa vị.
đây lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Vị cá giòn rụm, nước chấm đậm đà cùng rau sống tươi mát mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
👉 Hãy cùng Buffet Chợ Quê thử ngay món ngon này tại nhà bạn nhé!
